মেথির বীজে থাকা দ্রবণীয় আঁশ (soluble fiber) ও কিছু জৈব সক্রিয় উপাদান খাবার থেকে শর্করা শোষণের গতি কমাতে এবং ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

ডায়াবেটিসে মেথির সম্ভাব্য উপকারিতা

• রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।
• খাবারের পর হঠাৎ রক্তে শর্করা বেড়ে যাওয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে।
• ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কিছুটা কমাতে সহায়ক হতে পারে।
• উচ্চ আঁশের কারণে হজম ধীর করে এবং গ্লুকোজ শোষণ কমায়।

কীভাবে খেতে পারেন?

• রাতে ১–২ চা চামচ মেথি বীজ এক গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
• সকালে খালি পেটে ভেজানো বীজ ও পানি খেতে পারেন।
• অথবা মেথির গুঁড়া অল্প পরিমাণে খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন।

গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা

• মেথি ডায়াবেটিসের ওষুধ বা ইনসুলিনের বিকল্প নয়।
• আপনি যদি ডায়াবেটিসের ওষুধ খান, তাহলে মেথি রক্তে শর্করা অতিরিক্ত কমিয়ে দিতে পারে। তাই নিয়মিত রক্তে শর্করা পরীক্ষা করা এবং চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
• অতিরিক্ত খেলে পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া বা অস্বস্তি হতে পারে।