শরীরে নির্দিষ্ট কিছু পুষ্টি উপাদানের অভাব ঘটলে চুলের স্বাভাবিক বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত হয় এবং চুলের গোড়া দুর্বল হয়ে দ্রুত ঝরতে থাকে। নিচে প্রধান উপাদানগুলোর ভূমিকা এবং অভাবজনিত প্রভাব বিস্তারিত আলোচনা করা হলো:
১. আয়রন (Iron)আয়রণ লোহিত রক্তকণিকার মাধ্যমে চুলের গোড়ায় (Follicles) অক্সিজেন ও পুষ্টি পৌঁছে দিতে কাজ করে।অভাবের প্রভাব: আয়রনের ঘাটতি হলে রক্তস্বল্পতা (Anemia) দেখা দেয়, ফলে চুলের শিকড় পর্যাপ্ত অক্সিজেন পায় না। এতে চুল পাতলা হয়ে যায় এবং গোছা গোছা চুল উঠতে শুরু করে। বিশেষ করে ঋতুস্রাব বা গর্ভাবস্থায় নারীদের মধ্যে এই সমস্যা বেশি দেখা যায়।উৎস: পালং শাক, কচু শাক, কলিজা, ডিমের কুসুম, ডাল এবং ব্রকলি।
২. বায়োটিন বা ভিটামিন B7 (Biotin)বায়োটিন হলো বি-কমপ্লেক্স গ্রুপের একটি ভিটামিন যা চুলের প্রধান উপাদান 'কেরাটিন' (Keratin) নামক প্রোটিন তৈরিতে কোএনজাইম হিসেবে কাজ করে।অভাবের প্রভাব: এর অভাবে চুল ভঙ্গুর হয়ে যায় এবং স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ঝরতে থাকে। এছাড়া বায়োটিনের অভাবে নখ ভেঙে যাওয়া বা ত্বক রুক্ষ হওয়ার সমস্যাও দেখা দিতে পারে।উৎস: ডিম, দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার, বাদাম এবং মিষ্টি আলু।
৩. ভিটামিন ডি (Vitamin D)ভিটামিন ডি চুলের ফলিকলগুলোর বৃদ্ধি চক্র (Growth Cycle) নিয়ন্ত্রণ করে এবং নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে।অভাবের প্রভাব: ভিটামিন ডির অভাবে চুলের ফলিকলগুলো 'বিশ্রাম পর্যায়ে' (Resting Phase) চলে যায়, ফলে নতুন চুল গজানো বন্ধ হয়ে যায় এবং বিদ্যমান চুলগুলো ঝরে পড়ে।উৎস: সূর্যের আলো (প্রধান উৎস), চর্বিযুক্ত মাছ, মাশরুম এবং ফর্টিফাইড দুধ।
৪. প্রোটিন (Protein)চুল মূলত প্রোটিন দিয়ে তৈরি। তাই খাদ্যতালিকায় প্রোটিনের স্বল্পতা সরাসরি চুলের ঘনত্বের ওপর প্রভাব ফেলে।অভাবের প্রভাব: প্রোটিনের অভাবে শরীরের টিস্যু গঠন ব্যাহত হয়। এর ফলে চুল নিষ্প্রভ, রুক্ষ এবং পাতলা দেখায়। দীর্ঘমেয়াদী ঘাটতিতে চুলের ডগা ফেটে যায় এবং নতুন চুলের বৃদ্ধি থমকে দাঁড়ায়।উৎস: মাছ, মাংস, ডিম, সয়াবিন, পনির এবং ডাল।
৫. জিঙ্ক (Zinc)জিঙ্ক চুলের টিস্যু মেরামত এবং মাথার ত্বকের তেলের গ্রন্থিগুলোকে (Oil Glands) সচল রাখতে সাহায্য করে।অভাবের প্রভাব: শরীরে জিঙ্কের অভাব হলে চুলের বৃদ্ধি কমে যায় এবং স্ক্যাল্প বা মাথার ত্বক শুষ্ক হয়ে চুলকানি হতে পারে, যা চুল পড়ার গতি বাড়িয়ে দেয়।উৎস: লাল মাংস (Beef), কুমড়োর বীজ, ছোলা এবং বাদাম।
৬. অন্যান্য প্রয়োজনীয় উপাদানভিটামিন B12: এটি লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সাহায্য করে যা চুলের গোড়ায় পুষ্টি সরবরাহ করে।ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: এটি মাথার ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখে। এর অভাবে চুল শুষ্ক ও প্রাণহীন হয়ে ভেঙে যায়।ভিটামিন সি ও ই: ভিটামিন সি আয়রন শোষণে সাহায্য করে এবং ভিটামিন ই মাথার ত্বকে রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়।
সতর্কতা: চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া উচ্চমাত্রার ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করবেন না, কারণ কিছু ভিটামিন (যেমন ভিটামিন এ) অতিরিক্ত হলে উল্টো চুল পড়া বাড়িয়ে দিতে পারে।