পান্তা ও ইলিশের সম্পর্ক নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা নিচে দেওয়া হলো:
১. ঐতিহাসিক প্রেক্ষাপট: পান্তা ও আমানি 
বাঙালি সংস্কৃতিতে পান্তা ভাতের ইতিহাস শত বছরের পুরনো। তবে প্রাচীনকালে এটি উৎসবের খাবার ছিল না, ছিল কৃষিনির্ভর বাংলার শ্রমজীবী মানুষের সকালের প্রধান খাদ্য। 
আমানি: মধ্যযুগের মঙ্গলকাব্যে (যেমন—চণ্ডীমঙ্গল) 'আমানি'র উল্লেখ পাওয়া যায়, যা ছিল পান্তার জলীয় অংশ।
ঐতিহ্যবাহী রীতি: চৈত্র সংক্রান্তির রাতে নতুন হাঁড়িতে চাল ভিজিয়ে রাখা হতো এবং নববর্ষের ভোরে সেই ভাত ও পানি (আমানি) পরিবারের সবাই মিলে খেতেন। এটি শরীর ঠান্ডা রাখতে এবং আগের দিনের খাবার অপচয় রোধে সাহায্য করত। 
২. আধুনিক নববর্ষে পান্তা-ইলিশের সংযুক্তি
পহেলা বৈশাখের সকালে পান্তা-ইলিশ খাওয়ার এই রীতিটি মূলত খুব সাম্প্রতিক। গবেষকদের মতে, ১৯৮৩ সালের দিকে ঢাকার রমনা বটমূলে কয়েকজন ব্যবসায়ী ও সাংস্কৃতিক কর্মীর হাত ধরে এটি জনপ্রিয় হতে শুরু করে। শহুরে প্রচলন: আশির দশকে রমনা পার্কে আগত দর্শকদের মধ্যে পান্তা ভাত ও ইলিশ মাছ ভাজা বিক্রি করা হয় এবং তা দ্রুত সাড়া ফেলে।
বাণিজ্যিক প্রভাব: পরবর্তীতে গণমাধ্যম ও ব্যবসায়ীদের প্রচারণায় এটি একটি "বাঙালিয়ানা" প্রতীকে পরিণত হয়। আগে পান্তার সাথে শুঁটকি, আলু ভর্তা বা কাঁচামরিচ খাওয়ার চল থাকলেও বর্তমানে ইলিশ এর অবিচ্ছেদ্য অনুষঙ্গ হয়ে দাঁড়িয়েছে। 
৩. বৈজ্ঞানিক ও পুষ্টিগুণগত বর্ণনা
গবেষণায় দেখা গেছে, ভাতে ৮-১২ ঘণ্টা পানি দিয়ে রাখলে 'গাজন' বা ফারমেন্টেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে এর পুষ্টিগুণ বহুগুণ বেড়ে যায়: 
খনিজ উপাদান: সাধারণ ভাতের চেয়ে পান্তায় আয়রন, ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়ামের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে। ১২ ঘণ্টা ভেজানো পান্তায় আয়রন ৩.৫ মি.গ্রা থেকে বেড়ে ৭৩.৯ মি.গ্রা পর্যন্ত হতে পারে।
প্রোবায়োটিক: এতে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া বা উপকারী ব্যাকটিরিয়া থাকে যা হজম শক্তি বাড়ায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে।
ইলিশের গুণ: আমাদের জাতীয় মাছ ইলিশ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, ভিটামিন এ, ডি এবং ই সমৃদ্ধ। এটি হার্টের রোগ প্রতিরোধে এবং রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখতে সহায়ক। 
৪. বর্তমান প্রেক্ষাপট ও সতর্কতা
বর্তমানে পহেলা বৈশাখে ইলিশ খাওয়ার নেতিবাচক দিক হিসেবে এই মৌসুমে ইলিশের প্রজনন ব্যাহত হওয়ার বিষয়টি গুরুত্বের সাথে দেখা হচ্ছে। এই সময় ইলিশ মাছ ডিম ছাড়ে, তাই পরিবেশ ও ইলিশ রক্ষা করতে সরকারিভাবেও পহেলা বৈশাখে ইলিশ না খাওয়ার জন্য উৎসাহ দেওয়া হয়।