পরিস্কার পরিচ্ছন্নতা ও পানি

মল ত্যাগের পর এবং খাদ্য প্রস্তুত, পরিবেশন ও খাওয়ার আগে সাবান বা ছাই দিয়ে ভালোভাবে হাত ধুয়ে নিলে অনেক রোগব্যাধি থেকে রক্ষা পাওয়া সম্ভব। স্যানিটারি পায়খানা ব্যবহার করলে বিভিন্ন সংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করা যায়।

খাওয়া ও গৃহস্থালির সকল কাজে নিরাপদ পানি ব্যবহার করলে পানিবাহিত রোগের আক্রমণ থেকে মুক্ত থাকা যায়। যদি পানি নিরাপদ উৎসের না হয়, তবে তা ফুটিয়ে পান করলেও রোগ থেকে রক্ষা পাওয়া সম্ভব।

যেসব খাবার রান্না করে খেতে হয়, সেগুলো কাঁচা খাওয়া বিপজ্জনক। রান্নার আগে সব কাঁচা খাদ্যপদার্থ নিরাপদ পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। রান্না করা খাবার গরম গরম খাওয়া উচিত। আগে থেকে রাখা ঠান্ডা খাবার পুনরায় ভালোভাবে গরম করে খেতে হবে।