বেগুনের উপকারিতা অনেক এবং এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সবজি। প্রচলিত ধারণা অনুযায়ী বেগুনের 'কোনো গুণ নেই' কথাটি ভুল, বরং এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। 
বেগুনের প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলো নিচে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো:
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: বেগুনে থাকা ফাইবার, পটাশিয়াম এবং ভিটামিন বি৬ হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। এতে উপস্থিত 'অ্যান্থোসায়ানিন' নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
ওজন কমাতে সহায়ক: বেগুনে ক্যালোরি অনেক কম এবং ফাইবারের পরিমাণ বেশি। ১০০ গ্রাম বেগুনে মাত্র ২৫ থেকে ৪২ কিলো-ক্যালোরি থাকে, যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে এবং ওজন কমাতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।
 হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে: এতে থাকা প্রচুর পরিমাণ ফাইবার বা খাদ্যআঁশ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং হজম শক্তি বৃদ্ধি করে অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর: বেগুনে 'নাসুনিন' নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা কোষের ক্ষয় রোধ করে এবং মস্তিষ্ককে সুরক্ষিত রাখে।
রক্তস্বল্পতা দূর করে: যাদের শরীরে রক্ত কম বা আয়রনের অভাব আছে, তাদের জন্য বেগুন খুবই উপকারী কারণ এতে আয়রন বিদ্যমান।
চোখ ও ত্বকের যত্ন: বেগুনে থাকা ভিটামিন 'এ' চোখের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। 
সতর্কতা:
যাদের অ্যালার্জি বা চুলকানির সমস্যা আছে, তাদের বেগুন খাওয়ার ক্ষেত্রে সচেতন হওয়া উচিত, কারণ বেগুনের খোসায় থাকা কিছু প্রোটিন অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়া কিডনিতে পাথর বা কিডনির সমস্যা থাকলে বেগুন এড়িয়ে চলাই ভালো।