মোছা: রোজী আক্তার
প্রভাষক
২০ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬ ১১:২৮ পূর্বাহ্ণ
ফার্মেন্টেশন
ধরনঃ সাধারণ শিক্ষা
শ্রেণিঃ একাদশ
বিষয়ঃ জীববিজ্ঞান ১ম পত্র
অধ্যায়ঃ নবম অধ্যায়: উদ্ভিদ শরীরতত্ত্ব
ফার্মেন্টেশন বা গাঁজন হলো একটি জৈবরাসায়নিক প্রক্রিয়া যেখানে অক্সিজেন ছাড়াই অণুজীবের (যেমন: ব্যাকটেরিয়া বা ইস্ট) উপস্থিতিতে কার্বোহাইড্রেট (চিনি বা স্টার্চ) ভেঙে অ্যালকোহল, অ্যাসিড বা গ্যাসে রূপান্তরিত হয়। এটি শক্তির একটি প্রাচীন উৎস এবং খাদ্য সংরক্ষণের এক অনন্য পদ্ধতি
মন্তব্য করুন
