মোছা: রোজী আক্তার
প্রভাষক
০৪ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬ ০২:৪৪ অপরাহ্ণ
তৈল ও চর্বি
ধরনঃ সাধারণ শিক্ষা
শ্রেণিঃ একাদশ
বিষয়ঃ জীববিজ্ঞান ১ম পত্র
অধ্যায়ঃ তৃতীয় অধ্যায়: কোষ রসায়ন
তেল ও চর্বি হলো ট্রাইগ্লিসেরাইড নামক লিপিড জাতীয় পদার্থ, যা মূলত শরীরের শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে এবং তাপ নিয়ন্ত্রণ করে। কক্ষ তাপমাত্রায় তেল তরল ও চর্বি কঠিন থাকে; তেল সাধারণত উদ্ভিজ্জ (সয়াবিন, সরিষা) এবং চর্বি প্রাণীজ (মাখন, চর্বি) উৎস থেকে পাওয়া যায়। এরা অসম্পৃক্ত (ভালো ফ্যাট) ও সম্পৃক্ত ফ্যাট, উভয় প্রকারের হতে পারে।
মন্তব্য করুন
