কবুতরের অনেক জাত আছে, যা মূলত দেশি, গিরিবাজ (হাইফ্লায়ার), ফেন্সি (শোভাবর্ধক), এবং মাংসের জন্য পালন করা হয়, যেমন হোমার, কিং (সাদা, হলুদ, কালো), সিরাজী (সাদা, লাল), লোটন, মুক্খি, বম্বাই, লাক্ষা, জ্যাকোবিন, আফ্রিকান আউল, মডেনা ইত্যাদি; পৃথিবীতে প্রায় ১২০ এবং বাংলাদেশে প্রায় ৩০ প্রকার জাত পাওয়া যায়।
পরিচিত জাতসমূহ
দেশি কবুতর:
সাধারণত সব জায়গায় পাওয়া যায়, মাংস ও পুষ্টির জন্য ভালো।