পাঠ্য বইয়ের চিত্রঃ পৃষ্ঠা নং- ৪০ #
জৈব সার হলো উদ্ভিদ বা প্রাণীজ উৎস থেকে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক পদার্থ (যেমন গোবর, কম্পোস্ট, খৈল, বা সবুজ সার) যা মাটির উর্বরতা বৃদ্ধি করে এবং ফসলের পুষ্টি যোগায়, যা মাটির গঠন, জল ধারণ ক্ষমতা এবং উপকারী জীবাণুর বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং রাসায়নিক সারের একটি পরিবেশবান্ধব বিকল্প।
- গোবর সার: পশুর মলমূত্র পচিয়ে তৈরি করা হয়।
- কম্পোস্ট: গাছপালা ও আবর্জনার অবশিষ্টাংশ পচিয়ে তৈরি হয়।
- খৈল: তেলবীজ থেকে তেল বের করার পর অবশিষ্ট অংশ।
- সবুজ সার: কিছু নির্দিষ্ট ফসল (যেমন ধইঞ্চা) চাষ করে মাটিতে মিশিয়ে দেওয়া হয়।
- অন্যান্য: হাঁস-মুরগির বিষ্ঠা, কেঁচো সার, ছাই ইত্যাদি।
- বাড়িতে থাকা খড়, লতাপাতা, কচুরিপানা, গোবর, ছাই, হাঁস-মুরগির বিষ্ঠা ইত্যাদি পচিয়ে সহজে জৈব সার তৈরি করা যায়।
- কম্পোস্ট তৈরির জন্য বিভিন্ন জৈব উপাদান একসাথে মিশিয়ে একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতি অনুসরণ করা হয়।