পিঠা বাঙ্গালির সবসময়ই একটি পছন্দের খাবার। ছোট বড় সবাই এটি খেতে পছন্দ করে। অনেকেই মনে করেন পিঠা বানানো অনেক ঝামেলার একটি কাজ। কিন্তু ঝামেলা বাদ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন ডিম দিয়ে কয়েকটি পিঠা।বিকালের নাস্তা কিংবা টিফিনের জন্য খুব সহজেই কম সময়ে তৈরি করা যেতে পারে ডিমের তৈরি বিভিন্ন স্বাদের পিঠা।

ডিমের বিস্কুট পিঠা রেসিপি তৈরির উপকরণঃ-

• চালের গুঁড়া (১.৫ কাপ),
• ময়দা (১/২ কাপ) ডিম (২ টি),
• চিনি (১ কাপ),
• এলাচ, দারচিনি (২টি),
• সয়াবিন তেল (পরিমাণমতো)।

ডিমের বিস্কুট পিঠা রেসিপি  তৈরির প্রণালীঃ-

• ১। প্রথমে চিনি, এলাচ, দারচিনি, পরিমাণমতো পানিতে কিছুক্ষণ বলগ দিয়ে একটু ঘন করে নিতে হবে।
• ২।এরপর এলাচ দারচিনি ফেলে চালের গুঁড়া আর ময়দা দিয়ে ডো তৈরি করে নিন।
• ৩। এর মধ্যে ডিম আর তেল দিয়ে ভালোমতো ময়াম করে নিন।
• ৪। এরপর কুকি কাটার দিয়ে পছন্দমত কেটে নিন।
• ৫। ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।