উপকরণ

১. সাবু দানা-  ১/২ কাপ

২. তরল দুধ–  ১ কেজি

৩. চিনি- ৬ টেবিল চামচ/ স্বাদ অনুযায়ী

৪. কোকোলা ন্যুডল্‌স-  প্রয়োজন মত

৫. আইস্‌ক্রিম-  ম্যাংগো/স্ট্রবেরি ফ্লেভার

প্রস্তুত প্রণালী

(১) প্রথমে একটি পাতিলে তরল দুধ  নিয়ে দুধ না ফোটা পর্যন্ত জ্বাল দিন ।

(২) এরপর এতে সাবু দানা দিন এবং সাবু দানা ঘন না হওয়া পর্যন্ত হালকা আঁচে জ্বাল দিন এবং ধীরে ধীরে নাড়তে থাকুন । এরপরে জ্বাল দেয়া অবস্থায় এতে চিনি ঢালুন এবং ধীরে ধীরে নাড়ুন।

(৩) কিছুক্ষণ পর একটি বাটিতে নিয়ে নামিয়ে ফেলুন এবং ঠাণ্ডা হতে দিন । ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজে রাখুন ।

(৪) এখন প্রয়োজন মত কোকোলা ন্যুডল্‌স  সেদ্ধ করে নিন এবং  ফালুদাতে  মিক্স করে আবার ফ্রিজে রাখুন ।

(৫) পরিবেশনের সময় ফালুদায়  ম্যাংগো / স্ট্রবেরি ফ্লেভারের আইস্‌ক্রিম  দিয়ে পরিবেশন করুন ।

(৬) আপনি চাইলে কোন ফল যেমন- আম, আপেল, কলা ইত্যাদি টুকরো করেও ফালুদায় দিতে পারেন । আবার, রুহ-আফ্‌যা পছন্দ করে থাকলে সেটিও পরিবেশনায় ব্যবহার করতে পারেন ।

টিপস

পরিবেশনের জন্য অতিরিক্ত নুডলস সংরক্ষণ করতে, একটি বাটিতে ঠাণ্ডা পানি নিয়ে তাতে সেদ্ধ করা নুডলস রেখে ফ্রিজে রাখতে পারেন । খাবার সময় ফালুদায় নুডলস মিক্স করে পরিবেশন করতে পারেন।

হয়ে গেলো মজাদার ঠাণ্ডা ফালুদা। এই প্রচন্ড গরমে তৈরি করুন এবং উপভোগ করুন সুস্বাদু এই আইটেমটি।