বাদাম কমবেশি সবারই পছন্দ। প্রায় সবার ঘরেই বাদাম  থাকে। কারণ বাদাম বিভিন্ন ধরনের রান্নায় ব্যবহার করা হয়। বিশেষ করে মিষ্টি জাতীয় খাবারে। তবে মিষ্টি জাতীয় খাবার নয়, আজ থাকছে বাদামের ভর্তা। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই তৈরি করাও খুব সহজ। বাচ্চারাও খেতে পছন্দ করে এই ভর্তাটি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক এই ভর্তার রেসিপিটি----

যা যা লাগবে

• চিনা বাদাম
• শুকনা ভাজা মরিচ
• পেঁয়াজ কুচি
• লবণ 
• সরিষার তেল।

প্রণালি
প্রথমে বাদামগুলো ভেজে নিন তারপর সিলপাটায় ভালো করে বেটে নিন। এবার লবণ মরিচ হাত দিয়ে কচলিয়ে নিতে হবে। কচলানো হয়ে গেলে সরষের তেল ঢেলে দিন। তারপর পেঁয়াজ মরিচ, লবণ মেখে নিয়ে বাদাম বাটাগুলোর সঙ্গে মেখে নিন। তৈরি হয়ে গেল বাদাম ভর্তা। সবশেষে নিজের পছন্দমতো সাজিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।