অতিরিক্ত মাংস খাওয়া আবার শরীরের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। ঠিক একইভাবে মাংস খাওয়ার পরপরই কিছু খাবার আছে যা এড়িয়ে যেতে হবে। না হলে শরীরে একাধিক সমস্যা দেখা দিতে পারে।

প্রতিটি খাবারেরই নিজস্ব খাদ্যগুণ থাকে। তার মধ্যে কিছু খাবারের পাচনক্ষমতা কম। ফলে তা মাঝে মধ্যে খেতে হয়, সবসময় খাওয়া যায় না।

এ বিষয়ে ভারতের আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক নিকিতা কোহলি সম্প্রতি  এ বিষয়ে কিছু গুরুত্বপূর্ণ তথ্য জানিয়েছেন। মাংস খাওয়ার পরপরই দুগ্ধজাত খাবার কিংবা দুধ খেলে ঠিক কী ক্ষতিটা হতে পারে। এই বিশেষজ্ঞের মতে, আমরা যখনই আমিষ খাবারের পর দুধ খাই, তখনই তা পুষ্টিতে সমস্যা সৃষ্টি করে।

ফলে ত্বকের সমস্যাও হতে পারে। মাংসে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে আবার দুধেও থাকে অনেকটাই প্রোটিন। শরীরে যখন অত্যধিক প্রোটিন লোড হয় তখন পাচনক্ষমতা তা আর সহ্য করতে পারে না।

ফলে হজমে সমস্যা হয় এমনকি কারো কারো মারাত্মকভাবে অ্যালার্জির সমস্যা হতে পারে। তাইলে এই সমস্যা থেকে মুক্তির উপায় কী?

এজন্য মাংস খাওয়ার পর ভুলেও দুগ্ধজাত খাবার খাবেন না। আর যদি ভুলে খেয়েও ফেলেন তাহলে কিছুক্ষণ হাঁটাহাঁটি করুন।

চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী মাংস খাওয়ার অন্তত ২ ঘণ্টা পর দুধ বা দুগ্ধজাত দ্রব্য খাওয়া উচিত।