সনজিত কুমার মন্ডল
সহকারী প্রধান শিক্ষক
২৪ নভেম্বর, ২০২২ ০৯:৪৪ অপরাহ্ণ
কাঁচা মাছ খাওয়া কি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?
ধরনঃ সাধারণ শিক্ষা
শ্রেণিঃ সপ্তম
বিষয়ঃ স্বাস্থ্য সুরক্ষা
অধ্যায়ঃ পঞ্চম অধ্যায়
কাঁচা মাছের খাওয়ার ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যসম্মত উপকারিতার দিক ( nutrition value) থাকলেও, প্রচন্ড রকমের health hazards/risk রয়েছে।
কারণ, কাঁচা মাছে নানারকম ব্যাকটেরিয়া, প্যারাসাইটস থাকে, যেগুলো রান্নার সময় তাপে নষ্ট হয়ে যায়।
রান্না না করে, কাঁচা মাছ খেলে মারাত্মক ধরণের সংক্রমণ হয়ে যেতে পারে, এবং এই সংক্রমণ জীবনের জন্য সংকটজনক পরিস্থিতি সৃষ্টি করতে পারে।
অনেক দেশে কাঁচা মাছ খাওয়ার অভ্যাস থাকলেও, আমাদের জন্য এটা প্রায় অসম্ভব। আর, আমরা জানি যে কাঁচা মাছ ভূতেরাও পছন্দ করে।
সে যাই হোক, কাঁচা মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো হলেও, আমাদের জন্য ক্ষতির আশঙ্কাই বেশী।
আর সবচেয়ে বড়ো কথা হলো, কাঁচা মাছের গন্ধ ?
ওফফফ্, ভাবতেই পারছিনা, শরীর অস্থির, অস্থির করতেছে…না, না, কিছুতেই পারবো না…bizarre…!!!
মন্তব্য করুন
