লাউ আমাদের দেশের একটি জনপ্রিয় সবজি যা অনেকের কাছেই প্রিয় একটি খাবার। লাউ সাধারণত শীতকালে বসতবাড়ির আশপাশে চাষ হয় তবে এখন প্রায় সারা বছরই লাউ চাষ করা হয়। লাউ একই সঙ্গে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর একটি সবজি। কারণ লাউয়ে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান ও পানি থাকার পাশাপাশি এতে উপকারি ফাইবার থাকে। লাউ মাছের তরকারি হিসেবে, লাবড়া, নিরামিষ, ভাজি, বড়া কিংবা সালাদ হিসেবেও খাওয়া যায়। এছাড়া লাউয়ের পাতা ও ডগা শাক হিসেবে খাওয়া যায়। লাউ এর ইংরেজি নাম Bottle gourd এবং বৈজ্ঞানিক নাম Lagenaria Siceraria । আসুন জেনে নেই লাউ এর উপকারিতা এবং অসাধারণ কিছু পুষ্টি গুণের কথা। লাউ এর উপকারিতা লাউ এর উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ লাউ এর পুষ্টিগুণঃ লাউ নানা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। প্রতি ১০০ গ্রাম চাল লাউ এ রয়েছে - উপাদানপরিমাণ খাদ্যশক্তি১৪ কিলোক্যালরি আমিষ০.৬২ গ্রাম শর্করা৩.৩৯ গ্রাম ফাইবার ০.৫ গ্রাম চর্বি০.০২ গ্রাম ভিটামিন সি১০.১ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম১৫০ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম১১ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম২৬ মিলিগ্রাম সোডিয়াম২ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল০ মিলিগ্রাম লৌহ০.২ মিলিগ্রাম জিংক০.৭ মিলিগ্রাম ফসফরাস১৩ মিলিগ্রাম লাউ এর উপকারিতা এবং পুষ্টি বার্তাঃ নিচে যে সকল কারণে আমাদের নিয়মিত লাউ খাওয়া উচিত্‍ তা আলোচনা করা হল: ওজন কমতে সাহায্য করেঃ কম ক্যালরির খাবার হিসেবে লাউ আদর্শ খাবার। লাউয়ে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার থাকে এবং খুবই কম ক্যালোরি ও ফ্যাট থাকে যা ওজন কমাতে অত্যন্ত সহায়ক।