চায়না খাতুন
সহকারী শিক্ষক
২৮ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬ ০৪:০২ অপরাহ্ণ
মটরশুঁটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর শীতকালীন সবজি
মটরশুঁটির প্রধান বৈশিষ্ট্য ও উপকারিতা:
- পুষ্টিগুণ: প্রতি ১০০ গ্রাম মটরশুঁটিতে প্রায় ৮০-১০০ কিলোক্যালরি শক্তি, ৫.৪ গ্রাম প্রোটিন, এবং ১৪.৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে Jagonews24.com [৩]। এতে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, এবং ফলিক অ্যাসিডও রয়েছে [৩]।
- স্বাস্থ্য উপকারিতা: এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, হৃদযন্ত্র ভালো রাখে, এবং ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে [২]।
ব্যবহার: আলুর দম, মটরশুঁটির কচুরি, পোলাও, স্যুপ, এবং বিভিন্ন তরকারিতে এটি প্রধান সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হয় chaldal.com [৬, ৮]।
সংরক্ষণ: সঠিক উপায়ে ডিপ ফ্রিজে রাখলে মটরশুঁটি সারা বছর সংরক্ষণ করা যায় YouTube [১০]।
বাংলাদেশে বারি মটরশুঁটি-১, ২, ৩ এবং ইপসা মটরশুঁটি-১, ২, ৩ সহ বিভিন্ন উন্নত জাতের চাষাবাদ হয় কৃষি আবহাওয়া [৫]।
মন্তব্য করুন
ব্লগ
৫
৫ মন্তব্য